La vache Saosnoise
La saonoise est une vache d’herbage, de grand gabarit et aux panachures variées. Elle reflète ce qu
Son nom vient du Saosnois , une région agricole à cheval entre l´Orne, la Sarthe et la Mayenne. Dans cette riche région d´élevage, centrée sur les cantons de Marolles-les-Brault (Sarthe) et Mamers (Orne), on les appelait « les animaux du Saosnois » avec une certaine réputation bouchère localement et assez cotés pour leur rendement en viande et leur grain de viande proche de la Normande.
On distingue 3 types : le type Caille-blond (taches rouge blond), le type Manceau (dominante rouge avec pattes et ventre blanc, souvent des lunettes), le type Durham (rouan à gris) et le type Percheron (taches rouge foncé avec quelques picotures de rouge et noir dans le blanc, membres colorés). Elle est une race de grand gabarit à forte conformation, fournissant de beaux spécimens pour les concours d´animaux de boucherie très appréciés dans la région. Le gène culard est très fréquent. L’effectif est de 994 têtes.
Hauteur au garrot femelles : 140 cm
Hauteur au garrot mâles :
Poids adulte femelles : 800 kg
Poids adulte mâles : 1 000 à 1 300 kg
Tous droits réservés : photo : Bruno Compagnon