La vache Rouge Flamande
La Rouge Flamande, à l’origine commune aux races du Nord et de l’Europe, est une des plus anciennes races françaises. On la trouve essentiellement dans le Nord et le Pas de Calais où elle subsiste grâce à ses qualités laitières. Elle a contribué à la réputation des fromages de Bergues et de Maroilles .
Cette race très présente au début du siècle a absorbé des petites races locales comme la Boulonnaise, la Bournaisienne, la Nemponnaise et la Picarde pour atteindre un effectif de seulement 2000 vaches aujourd’hui.
Hauteur au garrot femelles : 135 à 148 cm
Hauteur au garrot mâles : 150 cm
Poids adulte femelles : 600 à 750 kg
Poids adulte mâles : 950 à 1 250 kg
Tous droits réservés : photo : Bruno Compagnon