la vache Montbéliarde
On retrouve ses origines au 18ème siècle en Franche-Comté puis s’est très largement répandue dans tout l’hexagone. Elle représente aujourd’hui la 2ème race laitière française en effectif. Excellente fromagère, son lait sert à la fabrication du gruyère et du Comté. Sa viande aussi est appréciée : c’est une race de type mixte.
De grande taille, la vache Montbéliarde à la robe pie rouge possède de très jolies yeux. Son effectif avoisine les 668 000 bêtes.
Hauteur au garrot femelles : 145 à 150 cm
Hauteur au garrot mâles : 160 à 170 cm
Poids adulte femelles : 650 à 800 kg
Poids adulte mâles : 1 000 à 1 200 kg
Tous droits réservés : photo : Bruno Compagnon