La vache maraîchine
La Maraîchine est élevée dans les marais atlantiques et leurs régions bordières et participe ainsi au maintien des prairies de marais, support de la biodiversité des zones humides.
Autrefois cette race rustique était élevée en vue de la fabrication du beurre, Elle possède les aptitudes d’un animal de type mixte adapté à un milieu difficile.
Elle ressemble beaucoup à la nantaise et à la parthenaise, deux races également issues des bovins peuplant l’ouest de la France depuis des siècles.
Avec ses cornes en forme de lyre, sa robe à la couleur fauve froment clair à grisâtre et ses muqueuses sont noires, cette vache de grande taille joue aujourd’hui un rôle de figuration. En 2014, le cheptel est d’ environ 959 têtes cantonnées dans le Marais Poitevin, son milieu naturel.
Hauteur au garrot femelles : 140 cm
Hauteur au garrot mâles :
Poids adulte femelles : 650 kg
Poids adulte mâles : 900 à 1 100 kg
Tous droits réservés : photo : Bruno Compagnon