La vache Limousine
La race Limousine trouve son berceau dans l’Ouest du Massif Central. Coté effectif, elle constitue le deuxième troupeau français avec plus de 1 100 000 têtes. Ses labels fleurissent à l’étal des boucheries hexagonales. Cette vache de grande taille, facile de vêlage, possède une robe acajou, froment vif avec des zones plus claires autour du mufle et des yeux.
Par ailleurs, la limousine est une race rustique, qualité qu’elle hérite vraisemblablement de sa sélection dans des conditions de milieu parfois difficiles. On l’exporte partout dans le monde.
Hauteur au garrot femelles : 135 à 145 cm
Hauteur au garrot mâles : 140 à 155 cm
Poids adulte femelles : 650 à 950 kg
Poids adulte mâles : 1 000 à 1 400 kg
Tous droits réservés : photo : Bruno Compagnon