La vache » »Raço di Biou » ou camarguaise

Cette race est originaire de la Camargue d’où l’autre nom de donné à cette race. Elle est élevée dans les manades du delta du Rhône à des fins d’occupation du territoire et de loisirs et pour les fameuses courses de cocardes, fêtes traditionnelles du Midi de la France drainent des milliers de spectateurs. Elle est sélectionnée sur son caractère et sur son comportement dans l’arène : bravoure, rapidité et agilité.

Cette race bénéficie d’une appellation d’origine protégée pour sa viande « taureau de Camargue ». D’un caractère difficile, sa robe est noire ou marron foncée.

Elle se caractérise par son petit format et par ses longues cornes portées en croissant, en gobelet ou en lyre très relevée.

Les effectifs de la « Raço di Biou » sont de l’ordre de 5 400 animaux répartis sur plus de 100 élevages (manades).

Hauteur au garrot femelles : 115 à 120 cm
Hauteur au garrot mâles : 125 à 130 cm
Poids adulte femelles : 200 à 270 kg
Poids adulte mâles : 300 à 450 kg

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