La vache Béarnaise

Nommée aussi Basquaise ou Baretonne, elle a pour berceau les Pyrénées Atlantique et plus particulièrement la Vallée d’Aspe. Sa robe est blonde et son poil froment, ses corne en forme de lyre sont évasées et s’ouvrent souvent vers le haut.

Souche principale de la Blonde des Pyrénées, cette ancienne race de travail, a été ensuite destinée à la production de viande. Plus de 170 vaches subsistent. Le lait est utilisé actuellement à la fabrication d’un fromage fermier.

Hauteur au garrot femelles : 130 à 135 cm
Hauteur au garrot mâles : 135 à 140 cm
Poids adulte femelles : 600 kg
Poids adulte mâles : 800 à 1 000 kg

http://www.racesaquitaine.fr/Presentation-25

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