La vache Bazadaise

Cette ancienne race de travail doit son nom à Bazas, cité Girondine. Elle servait à l’entretien des vignes et au débardage des forêts landaises.
Elle résiste très bien aux fortes chaleurs, sa robe est grise plus ou moins foncée. Son effectif (3200 têtes) est maintenant destiné à la boucherie. Sa viande a acquis ses lettres de noblesse grâce à la fameuse recette de l’entrecôte Bordelaise.

Hauteur au garrot femelles : 140 cm
Hauteur au garrot mâles : 145 cm
Poids adulte femelles : 750 à 850 kg
Poids adulte mâles : 1150 kg

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